peut on faire des brochettes de fruits la veille

Placezjoliment sur le plat et mettre au frigo en attendant le moment de servir (sortir environ 1 min avant de servir pour que les fruits ne sois pas trop froid ). Pour cette recette de Brochettes de fruits, vous pouvez compter 20 minutes de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de brochettes, rendez-vous ici sur FRUITSà évitez de faire des brochettes de fruits. Vous pouvez utiliser n’importe quel fruit pour faire des brochettes, mais certains fruits ne sont bons que si vous prévoyez de manger les brochettes immédiatement., Lors de la préparation des brochettes de fruits à l’avance, je vous recommande d’éviter. banane; pommes; poire; Ces fruits Vouscherchez des recettes pour apéritif à faire la veille ? Les Foodies vous présente 44 recettes avec photos à découvrir au plus vite ! Apéritif dinatoire brochettes de crevettes. Par fatima84. 229. Recette de cuisine 4.89/5; 4.9/5 (9 votes) Pétales apéritives. Par Mamyloula. 89. Recette de cuisine 5.00/5; 5.0/5 (11 votes) Mon plateau apéritif. Par Les brochettes de fruits sont une façon amusante de servir des fruits coupés sans faire de dégâts. Vous pouvez prendre beaucoup de temps pour faire les brochettes parce que vous devez les préparer avant de les enfiler. Pour gagner du temps, vous pouvez les faire la veille pour les servir. Pour garder les brochettes de fruits frais tout au long de la nuit, vous Enété, les brochettes de fruits sont la recette idéale pour affronter les hautes températures, tout en se régalant. À la fois légères et rafraîchissantes, elles permettent de nonton miracle in cell no 7 sub indo dramaqu. Forum / Mariage Bonjour, je recherche des informations pour ma cousine qui se marie le 7 juillet 2007, elle aimerait faire des brochettes de fruit pour son apéritif, mais elle ne sait pas comment faire. Y a t-il des futurs mariés qui propose cette suggestion à leur mariage. Si ou pourriez-vous m'aider ??Merci d'avance Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. La réponse votée la plus utile En réponse à liela_1581869 Bien choisir les fruitsj'en ai fait l'an dernier pour le mariage d'une copine. On était 5 personnes à préparer env. 200 brochettes. Il y avait du raisin, du kiwi, de la pasteque, pèche/nectarine et ananas. Aucun fruit style banane ou pomme qui noircissent trop vite. On a mis près de 3 heures à tout faire. Je te conseille de mettre des gants fins car ça colore les ongles surtout la pastèque. on a piqué les brochettes dans de très grosses courgettes coupées en 2 pour la couleur. On a découpé les fruits en morceaux moyens et les pastèques avec des emporte pièces en forme de voilou et tout à été dévoré en moins de 2 parce que c'est frais et joli !!Saluton aimerais faire ca aussi, mais on a peur que le lendemain ca ne soit plus aussi joli ...j'aimerais savoir si tu les fais la veille, si les fruits ne sont pas un peu fletris ou secs ! J'aime A priorije diraischoisit tes fruitscoupe les en petits morceauxpique quelques morceaux differents sur un cure dent genre 3 morceaux par cure dentsvoilà! 1 - J'aime En réponse à elemoe_1565112 A priorije diraischoisit tes fruitscoupe les en petits morceauxpique quelques morceaux differents sur un cure dent genre 3 morceaux par cure dentsvoilà!Je rajouterai justeattention aux fruits genre pomme qui noircissent vite même citronnées et risquent de rendre un peu suspectes des brochettes pourtant appétissantes lorsque vous êtes partis pour la cérémonie. je pense qu'en juillet on doit trouver des cerises, petites prunes de la taille d'une mirabelle, mures, framboises et bien sur tout le temps ananas, pastèque, mangue, bref ce qui est coloré. Ce genre de brochettes plantées dans des pamplemousses donne toujours un très bel courage car il faut quand même du temps pour les faire. J'aime En cours de cuisineon ma di te mettre du jus de citron pour pas qu'il noirciss J'aime Vous ne trouvez pas votre réponse ? Bien choisir les fruitsj'en ai fait l'an dernier pour le mariage d'une copine. On était 5 personnes à préparer env. 200 brochettes. Il y avait du raisin, du kiwi, de la pasteque, pèche/nectarine et ananas. Aucun fruit style banane ou pomme qui noircissent trop vite. On a mis près de 3 heures à tout faire. Je te conseille de mettre des gants fins car ça colore les ongles surtout la pastèque. on a piqué les brochettes dans de très grosses courgettes coupées en 2 pour la couleur. On a découpé les fruits en morceaux moyens et les pastèques avec des emporte pièces en forme de voilou et tout à été dévoré en moins de 2 parce que c'est frais et joli !! J'aime Meilleure réponse En réponse à liela_1581869 Bien choisir les fruitsj'en ai fait l'an dernier pour le mariage d'une copine. On était 5 personnes à préparer env. 200 brochettes. Il y avait du raisin, du kiwi, de la pasteque, pèche/nectarine et ananas. Aucun fruit style banane ou pomme qui noircissent trop vite. On a mis près de 3 heures à tout faire. Je te conseille de mettre des gants fins car ça colore les ongles surtout la pastèque. on a piqué les brochettes dans de très grosses courgettes coupées en 2 pour la couleur. On a découpé les fruits en morceaux moyens et les pastèques avec des emporte pièces en forme de voilou et tout à été dévoré en moins de 2 parce que c'est frais et joli !!Saluton aimerais faire ca aussi, mais on a peur que le lendemain ca ne soit plus aussi joli ...j'aimerais savoir si tu les fais la veille, si les fruits ne sont pas un peu fletris ou secs ! J'aime Brochettes de fruits/légumes...Pour un apéro, avant diner, il vaut mieux fruits ou légumes ? Quels légumes choisir ?Merci, Axelau très interressée J'aime Un fruit mûr à point, sucré, juteux et gorgé de soleil est un plaisir pour les papilles. Rafraîchissants, plus légers que les autres desserts, les fruits s’imposent comme un choix équilibré et savoureux lorsque l’on a un petit creux. A croquer ou à cuisiner, les fruits trouvent toujours une place de choix dans notre quotidien. Chaque saison, de nouveaux fruits font leur apparition sur les étals, l’occasion de tester de nouvelles recettes et de décliner ses recettes préférées à l’infini tarte, confiture, salade de fruits, compote, gâteau, glace… les fruits se plient à toutes vos envies de desserts mais aussi de plats salés oui, les adeptes de sucré-salé vont être servis !. Découvrez notre sélection de recettes fruitée à souhait confitures, tartes aux fruits, gratins et gâteaux aux fruits, glaces fruitées, tiramisù aux fruits... les fruits n'ont pas fini de séduire vos papilles !C’est surtout à la fin de l’été que l’on pense à faire des confitures de fruits et pour cause on ramasse sur les marchés des cagettes entières de fruits ou on ramasse les fruits qui poussent dans son jardin. Pourtant, vous pouvez préparer des gelées et confitures de fruits toute l’année avec les fruits de saison pêche ou prunes en été, poire ou raisin en automne, fruits exotiques en hiver, fraises au printemps… Confiture d’abricots au thym Confiture de cassis à la crème de cassis Confiture de fraises à la menthe Confiture de griottes Confiture de pomelos aux baies roses Confiture de reine claude Confiture de rhubarbe Gelée d’orange aux fruits Gelée de pomme aux épices Les confitures maison Faciles et hype les confitures maison Un verre à cocktail, des fruits au fond du verre, quelques miettes de biscuits et une volute de crème qui recouvre l’ensemble et voici la plus simple des verrines aux fruits prête en moins de temps qu’il faut pour le dire et indéniablement délicieuse. Sortez vos verrines et épluchez vos fruits, l’alliance entre fruits et verrines n’est pas prête de s’arrêter… les fruits ont de beaux jours devant eux ! Coulis d’abricots, ricotta et amarettis Trifle aux fraises Trifle aux fraises et aux biscuits roses Verrine aux pommes caramélisées Verrine cerises cannelle Verrine de fruits frais à la colombienne Verrine de mousse à la myrtille Verrine fraîche abricot mangue Verrine framboise mascarpone Verrines gourmandes pour amoureux Encore plus de recettes de verrines La salade de fruits est le dessert préféré des repas légers et le compagnon idéal des repas plus riche. La salade de fruits permet de faire le plein de vitamines et de saveurs et elle peut se décliner à l’infini avec les fruits que l’on a sous la main ! Pensez aussi aux brochettes de fruits frais, une façon ludique et fort jolie de présenter les fruits lors des buffets ou cocktails dinatoires. N’oubliez pas le carpaccio de fruits, qui épatera tous les convives. Brochette de fruits frais Carpaccio d’agrumes et kiwi Carpaccio d’ananas Carpaccio d’ananas au poivre Carpaccio d’orange à la cannelle Diabolo de fruits Nage de fruits au Montbazillac Oeufs en chocolat aux fruits Salade de fruits aux papayes Salade de mangue et ananas Lorsque l’on parle de dessert et de fruit, on pense automatiquement à la tarte aux pommes… ou à la tarte aux fraises. Facile à faire et prête en quelques minutes, la tarte est un dessert ou un goûter de choix que l’on peut réaliser avec les fruits de son choix en fonction de la saison. Voici quelques recettes de tartes aux fruits à concocter pour vous régaler. Tarte amandine aux abricots Tarte aux figues Tarte aux fraises à l’anis Tarte aux mirabelles Tarte briochée aux pommes Tarte d’automne Tarte kiwi pomme orange Tarte moelleuse aux abricots Tarte noix de coco ananas Tarte tatin Tarte tatin aux poires et aux épices Tarte tatin aux poires et parmesan Cuisinez les tartes de l’entrée au dessertLes fruits rôtis au four ou au barbecue sont un délice ! Et que dire des compotes de fruits ou des fruits poêlés… la chaleur fait ressortir le sucre du fruit et transforme leur goût les fruits crus n’ont en effet pas le même goût une fois cuits. N’hésitez donc pas à marier fruits cuits et fruits crus dans un même dessert pour multiplier les saveurs et chatouiller les papilles. Ananas rôti aux épices Banane en papillote Banane rôtie au miel et pistache Compote de pêche et brugnon aux épices Compote de quetsches Crumble pomme et raisin Crumble prunes framboises Oranges amères au sirop Méli mélo meringué Papillote de fruits d’été Pêches rôties au beurre demi-sel Pommes à la vanille et pistache Soupe de figues Soupe de fruits rouges Soupe de kiwi Soupe de mangue aux framboises Soupe de pêche à la menthe Fraîcheur garantie avec les glaces et sorbets aux fruits ! Innovez et faites-les vous-même, les sorbets et glaces aux fruits sont plus simples à faire qu’il n’y paraît. Bien entendu, l’acquisition d’une sorbetière permet de vous faciliter la vie mais vous pouvez aussi faire sans en mixant des morceaux de fruits à moitié dégelés avec du yaourt ou de la crème. Testez également les granités aux fruits, qui ne nécessitent que l’acquisition d’une fourchette… et d’un congélateur ! Glace au yaourt et à la framboise Granité à la poire Granité de tomates au basilic Kulfi à la rose et aux pistaches Nougat glacé aux cerises Parfait au café Petits vacherins aux pêches Sorbet au citron Sorbet aux fraises Sorbet au melon Soufflé glacé à l’ananas Soufflé glacé à l’orange Qui n’aime pas le tiramisu ? Sûrement pas nous ! Et comme on cherche une excuse pour en manger toute l’année, on détourne la recette d’origine en y introduisant des fruits. Tiramisu aux fraises, tiramisu à l’ananas ou tiramisu coco, on ne sait plus à quelle cuillère se vouer, on a envie de tout goûter. Alors, avec quel fruit allez-vous réaliser votre prochain tiramisu ? Si vous êtes en manque d’idées, piquez une recette dans notre sélection de tiramisu aux fruits. Compote des îles façon tiramisu Faux tiramisu exotique Tiramisu à l’ananas Tiramisu aux pêches Tiramisu coco aux fruits exotiques Tiramisu fraises wasabi Tiramisu rhubarbe Tiramisu rose aux fraises Fondez pour les recettes au mascarponeTous les gâteaux peuvent être agrémentés de fruits et ça, c’est plutôt une bonne nouvelle ! On renouvelle ainsi ses gâteaux tous les jours en utilisant un fruit différent. Cake, quatre-quarts, clafoutis, charlottes, millefeuille and co, varier les plaisirs grâce aux fruits. Coupez les fruits en morceaux, faites-les précuire si besoin puis ajoutez-les dans la pâte à gâteaux. Voici une sélection de gâteaux aux fruits à tester dès que possible. Biscuit de Savoie aux fraises Charlotte à l’orange Clafoutis aux cerises Clafoutis aux mûres Clafoutis aux pêches et framboises Clafoutis aux poires Millefeuille aux fraises Miroir aux fraises Moelleux aux cerises et à l’amande Petits bavarois à la framboise Petits gâteaux à la rhubarbe Soufflé au citron Soufflé aux clémentines Soufflé aux framboises Des recettes de gâteaux comme s’il en pleuvait Version crème ou version mousse, les fruits ont tout pour plaire. Découvrez le plaisir de mousses fruitées et aériennes, de crèmes ou flans aux fruits onctueux et gourmands qui se dégustent à la petite cuillère. A le plaisir de la crème brûlée aux fruits dont on casse la surface caramélisée avec la cuillère avant d’atteindre la crème riche et parfumée… Crème brûlée à la framboise Entremet aux poires caramélisées Faisselle de melon aux calissons Flan aux prunes Mélodie de fraises à la crème légère Mousse à l’ananas Mousse à l’orange Mousse de mangue Mousse de mascarpone à la grenade Panacotta légère à la fraise Sabayon aux agrumes Sabayon aux fruits rouges Sabayon de nectarines Les fruits version salée ? Quelle drôle d’idée ! Mais non voyons, vous le faites déjà tous les jours sans y penser en mangeant de la tomate qui est un fruit ou en préparant des brochettes melon jambon cru. Mettez une pointe d’originalité dans votre assiette en incorporant dans vos plats salés des fruits que vous réservez d’ordinaire au dessert ananas, mangue, pomme, orange, pêche ou fraise… grâce à notre sélection de recettes, vous avez tous les ingrédients à votre disposition pour réaliser de délicieux plats. Abricots rôtis au parmesan et basilic Carpaccio betterave orange Carpaccio de bar à la mangue Carpaccio de canard à l’ananas et au gingembre Crevettes à l’ananas Crumble poire emmental Millefeuille pomme saumon Papillote de poires au roquefort Porc sauté à l’ananas Salade de canard aux agrumes Salade de crevettes aux pêches Salade d’épinard aux fraises Salade de riz à l’ananas De nouveaux accords, de nouvelles tendances, à découvrirBien connaître les fruits que l’on mange et que l’on cuisine, c’est important et cela permet de faire la différence. Et oui, il existe plusieurs variétés de chaque fruit, et chaque variété possède ses propres particularités on préférera certains fruits pour une utilisation et d’autres fruits pour faire autre chose. Agrumes Fraises Figue, délicate et douce Fruits en folie Fruits exotiques Fruits secs Pommes Tomates Cuisinez les fruits de saisonLe smoothie… une boisson à base de fruits mixés très rafraîchissante et facile à préparer. Mettez vos fruits dans le mixeur et quelques instants plus tard vous avez une délicieuse boisson onctueuse, douce et fruitée. Vous pouvez y ajouter une touche de lait ou de yaourt si vous le souhaitez mais le smoothie est à l’origine uniquement préparé avec des fruits. Pleins de vitamines et de saveurs, les smoothies sont une boisson à découvrir ou à redécouvrir ! > les smoothies CuisinePublié le 06/07/2022 à 1730 CuisinePublié le 25/02/2019 à 2255 CuisinePublié le 20/06/2022 à 0905 CuisinePublié le 16/05/2022 à 1215 CuisinePublié le 21/12/2012 à 0015 CuisinePublié le 01/03/2019 à 0000 Je me lance dans la confiture maison ! La confiture a une saveur d'enfance, car elle évoque un réconfort le matin, une pause gourmande au goûter, un supplément d'âme dans un yaourt nature. Et l'on éprouve une vraie fierté quand on les fait soi-même. CuisinePublié le 10/06/2010 à 1759 CuisinePublié le 09/04/2020 à 0000 FormePublié le 01/01/1900 à 0000 CuisinePublié le 16/04/2018 à 0000 Je fais mes sorbets et mes glaces maison... avec ou sans sorbetière ! Vous mourez d’envie de vous régaler avec de délicieuses glaces maison, mais vous n’avez pas envie d’investir dans une sorbetière ? Qu’à cela ne tienne ! Avec nos idées originales et super faciles, vous allez pouvoir remplir votre congélateur de sorbets, et tout ça, sans sorbetière... Sucettes glacées, granités, parfaits et soufflés glacés... Vous ne le saviez pas encore, mais il suffit d'un congélo pour avoir plus d'un tour dans son sac ! CuisinePublié le 31/07/2019 à 2355 CuisinePublié le 30/06/2019 à 2355 CuisinePublié le 19/09/2016 à 1728 CuisinePublié le 01/08/2014 à 0015 CuisinePublié le 07/02/2020 à 1430 10 recettes de smoothies à se damner tellement c’est bon Version light du milkshake, le smoothie est souvent lacté, fruité et parfaitement savoureux ! De quoi vous permettre de faire le plein de vitamines dès l'arrivée des beaux jours. Vous êtes en manque d'imagination ? On s’occupe de vous dévoiler 10 recettes de smoothies au goût incroyable ! Publié le 25/11/2020 à 1824 Publié le 17/11/2020 à 1232 CuisinePublié le 03/05/2017 à 1437 8 tips gourmands qui vont métamorphoser ton smoothie bowl Un nom qui suffit à nous faire rêver de plages californiennes, des ingrédients sains, des bols particulièrement instagrammables… les smoothie bowls ont tout pour plaire ! Mais qu’ont-ils de plus que les smoothies classiques ? C’est bien simple ils sont plus crémeux car il y a moins de liquide et il faut les décorer avec des toppings ! Twistez vos petits-déjeuners avec nos huit idées de recettes préférées. CuisinePublié le 26/02/2019 à 1500 8 smoothies vitaminés pour bien commencer la journée Pour un petit-déjeuner fruité, gourmand et rafraîchissant, misez sur un smoothie préparé minute pour préserver les vitamines ! Les smoothies, ces préparations mixées de fruits, lait animal ou "lait" végétal, eau, graines, et même légumes ont toujours le vent en poupe. Voici 8 préparations délicieuses parmi les meilleures recettes de smoothie, qui peuvent aussi se révéler excellentes pour la santé. Vous allez adorer à coup sûr ! CuisinePublié le 05/05/2020 à 0000 La rhubarbe, le fruit trendy des dessert-addicts Les longues tiges plus ou moins colorées de rose et de pourpre qui caractérisent la rhubarbe, font le bonheur de nos tartes, compotes et confitures d’avril à juillet. La rhubarbe se déclinera aussi très bien en crumble ou s'associera parfaitement à la fraise. Mmmmm, on en a l'eau à la bouche ! CuisinePublié le 16/04/2020 à 0000 Que cuisiner avec un ananas ? Nos idées pour un menu plus exotique Halte à la salade de fruits et à l’ananas en tranches ! Pour apporter une touche de soleil à notre assiette, désormais, l’ananas, on va le cuisiner de l'entrée au dessert, chaud, froid et même glacé, en version sucrée comme en version salée, en morceaux ou en jus... Oui, mais que faire avec un ananas ? Redécouvrez ce fruit exotique à travers nos recettes très ananas. CuisinePublié le 30/12/2019 à 1300 Eton mess, le dessert style pavlova qui nous fait craquer Proche cousin de la pavlova, l'eton mess est un dessert anglais, qui se prépare assez facilement. Présenté en verrine ou sur un joli plateau, l'eton mess ravira les amateurs de meringue et de fruits. Qu'on l'aime traditionnel ou que l'on twiste sa recette originelle, l'eton mess va vite devenir notre chouchou du printemps... CuisinePublié le 11/11/2019 à 1240 10 idées pour sublimer ta tarte poire-chocolat La tarte poire chocolat, on l'adore déjà comme ça mais... comme c'est un dessert qui fait mouche à tous les coups, on a envie de le faire et de le refaire. Pour ne pas s'en lasser, on vous propose des petites variantes pour que votre tarte poire chocolat soit unique. CuisinePublié le 10/04/2019 à 0925 9 trucs qui prouvent que le kiwi va devenir votre ami-aliment Vous souhaitez consommer des aliments bons et vertueux, à mêler gourmandise et bienfaits nutritionnels ? Ne cherchez plus, nous avons trouvé le fruit qu'il vous faut ! Mettez vite le kiwi à la carte de vos plats préférés... Kiwi salé, kiwi sucré, le kiwi se mange à toutes les sauces ! Et on vous explique pourquoi ce super fruit va devenir un véritable ami-aliment. CuisinePublié le 26/01/2018 à 1304 Des beignets aux pommes délicieux en 15 min ? Je veux cette recette ! Les beignets, à Mardi-Gras, on n'y échappe pas ! Sauf que... avec le boulot, les marmots, l'envie de dodo, la motivation pour se mettre en cuisine pendant des heures n'est pas à son top. Vous avez tellement de chance car nous volons à votre secours avec une recette délicieuse de beignets aux pommes, facile et surtout rapide à réaliser. En 15 minutes, préparez des beignets aux pommes ! CuisinePublié le 10/01/2018 à 0000 6 recettes pour transformer un simple jus de pamplemousse rose en un ingrédient ultime ! Le matin, rien de tel qu'un bon jus de pamplemousse rose bien frais pour vitaminer ta journée ! Pourquoi le pamplemousse rose ? Car c'est un des jus les moins sucrés et les plus riches en flavonoïdes, au pouvoir antioxydant. Mais quand on aime, on ne compte pas et on peut tout à fait déguster son jus sous d'autres formes, pour satisfaire sa gourmandise. Voici 6 idées pour twister ton jus de pamplemousse rose ! CuisinePublié le 14/11/2017 à 0000 4 bols du petit-déjeuner super gourmands comment les préparer ? C'est l'une des tendances food phares de l'année et une façon super healthy de se concocter un bon petit-déjeuner en deux temps, trois mouvements. Les bols nous permettent d'allier tous les aliments essentiels à un repas sain et plein de vitamines qui nous donnera de l'énergie jusqu'à midi. Céréales, fruits, graines, produits bourrés de fibres et de calcium... on mixe nos ingrédients favoris sans modération. Et voici 4 recettes pour un rituel matinal à tomber ! CuisinePublié le 31/07/2017 à 1550 4 recettes pour booster votre bronzage de l'été Le soleil s'est enfin installé et vous souhaitez que votre peau prenne de bonnes couleurs ? Et si vous lui donniez un coup de pouce via le contenu de votre assiette, pour faire durer votre joli hâle ou pour la préparer à votre futur bronzage de rêve ? C’est possible ! Car même si aucun aliment ne remplace la crème solaire et qu'il faut toujours rester prudente face à l'exposition solaire, certains mets, riches en béta-carotène sont les véritables alliés d’une peau hâlée. Voici vos recettes bon CuisinePublié le 27/07/2017 à 1020 Comment choisir un melon ? Les 7 trucs qui marchent vraiment Un été sans melon, c'est comme un été sans soleil triste. Mais le melon, on le veut bon, juteux et plein d'arômes. Comment choisir un melon pour avoir dans son assiette, à tous les coups, un fruit parfumé à souhait ? Ces 7 astuces implacables vont vous aider. CuisinePublié le 24/07/2017 à 1840 15 tartares qui donnent envie d'être dévorés tout crus ! Le tartare, à l'origine, consiste en un steak de boeuf haché et assaisonné à la minute. Oui de la viande crue ! Mais le concept d'ingrédients crus détaillés en tout petits morceaux et assaisonnés a fait des petits, et aujourd'hui, le tartare désigne une forme de recette fraîche, facile et raffinée. Alors suivez-nous pour 15 idées de tartares salés et sucrés, tous très gourmands ! CuisinePublié le 11/05/2017 à 0000 Nos petits plus pour que tes salades de fruits donnent super envie Les salades de fruits sont les vedettes des beaux jours ! On croit toujours qu'en coupant trois fruits en morceaux, le tour est joué, et pourtant... Une salade de fruits mérite tout de même un petit supplément de gourmandise. Alors comment transformer une bête salade fruits en un dessert qui donne envie ? CuisinePublié le 03/05/2017 à 1425 10 ingrédients moins sucrés pour préparer des jus délicieux et sains Souvent on entend que les jus de fruits frais sont sources de vitamines. Et parfois même on nous dit que c'est une manière de coller à la recommandation de manger 5 fruits et légumes par jour. Un jus de fruits est avant tout un gage de gourmandise et de fraîcheur. Alors comment allier cette soif de gourmandise en gardant l'atout santé ? En utilisant dans votre extracteur de jus, des ingrédients moins chargés en sucre. On vous aide. CuisinePublié le 23/02/2017 à 0000 Le melon à l'aise de l'entrée au dessert C'est l'été et c'est donc le moment tant attendu... du retour du melon dans nos assiettes! Pendant quelques mois, ce fruit va réjouir nos papilles. Gorgé d’eau et très parfumé, le melon rend diététiquement honneur aux fringales comme aux occasions les plus spéciales. En tranches, en cubes ou en billes, oui, sans hésiter, on met le melon au menu et on décline ses saveurs sur des accords sucré-salés. Plus une minute à perdre, venez découvrir nos 10 recettes à base de melon. CuisinePublié le 04/11/2016 à 0000 La charlotte aux fraises, un incontournable des desserts sans cuisson Les fraises, on a envie de les cuisiner, mais parfois l'inspiration manque. Surtout qu'il s'agit de ne pas les cuire sous peine de perdre leur saveur. Ne désespérez pas, aufeminin accourt. Et vous livre une recette facile, fraîche et délicieuse, un incontournable la charlotte aux fraises. Lancez-vous à la conquête de la charlotte, c'est plus facile à préparer qu'il n'y paraît. CuisinePublié le 15/09/2016 à 0000 Les 7 ingrédients que tu vas marier hyper bien avec la poire Pour changer de la pomme, qu'on connaît par coeur, on jette cet automne notre dévolu sur sa cousine éloignée, la poire. Certes, elle se suffit à elle-même si on la croque au goûter. Mais ce fruit se marie surtout à merveille avec certains ingrédients, pour un résultat sucré ou salé. Salées ou sucrées, voici 7 recettes à la poire avec 7 ingrédients qui lui veulent du bien. CuisinePublié le 13/09/2016 à 0000 6 variantes originales qui changent de la classique tarte aux pommes La tarte aux pommes, c'est tellement convenu... Pourtant, il existe autant de recettes de tartes aux pommes que de gourmands, de la plus simple à la plus complexe, de la plus gourmande à la plus light, de la plus originale à la plus traditionnelle. C'est pourquoi on vous propose d'autres recettes, de la tarte Tatin à la tarte normande, en passant par la tarte fine aux pommes, faites votre choix ! CuisinePublié le 01/07/2016 à 0000 5 smoothies "healthy" auxquels tu vas devenir accro tout l'été Les smoothies... Ces boissons tendance qui permettent de se régaler avec des fruits. Mais attention, derrière ces verres colorés et trendy peuvent se cacher des calories et du sucre. Eh oui ! Les fruits contiennent du fructose, et dans un smoothie, on met plusieurs fruits et parfois, on ajoute même du sucre. Mais nous avons déniché sur Pinterest des recettes au top pour se régaler sans plomber la balance. FormePublié le 23/05/2016 à 0010 5 boissons healthy et tellement bonnes dénichées sur Pinterest La tendance "healthy" a le vent en poupe. "Healthy" en anglais, cela signifie sain, qui fait du bien à ton corps. Aujourd'hui, on a envie de se prendre en main, de manger plus équilibré et... de boire des jus supers bons, mais meilleurs pour notre corps qu'un jus industriel. C'est sur Pinterest que nous avons trouvé notre bonheur avec 5 boissons que l'on a super envie de préparer chez soi ! CuisinePublié le 08/01/2016 à 0000 Coup de foudre pour un dessert léger la recette de l'éclair à la framboise Des éclairs light et faciles à réaliser, ça vous dit ? Certes, en général, l'éclair n'est pas un gâteau réputé pour sa légèreté ni pour sa simplicité, mais il est possible de le rendre moins riche en calories et enfantin à cuisiner. Comment ? Le pâtissier Christophe Adam a concocté une recette d’éclair à la framboise, pour les gourmandes qui veulent garder la ligne… et pour les débutantes en cuisine. Allez, c’est facile, on suit la recette ! CuisinePublié le 25/08/2014 à 1208 Troquez votre grand café contre un smoothie coco fruits ! Vous raffolez des smoothies et vous cherchez une nouvelle recette à la fois saine et originale ? Nous vous proposons le smoothie pomme-carotte-myrtille. A la fois savoureux grâce au lait de coco et équilibré, vous risquez de tomber accro ! FormePublié le 25/06/2012 à 0000 L'astuce de Julie Les fruits et le sucre Le saviez-vous ? Les fruits qui contiennent le plus de sucre sont la banane, le raisin, la figue, la cerise et la mangue. Les fruits les moins sucrés sont le pamplemousse, le melon, la fraise, la framboise, la pastèque et la rhubarbe. Et le sucre du fruit a un petit nom le fructose. Julie Ferrez Publié le 28/08/2022 à 1246 Publié le 28/08/2022 à 1246 Publié le 28/08/2022 à 1246 Publié le 28/08/2022 à 1246 Publié le 28/08/2022 à 1246 Publié le 28/08/2022 à 1246 Et si on parlait confitures ? Entre les prunes qu'on trouve encore sur les étals y compris les mirabelles car tout a eu du retard cette année, et les tomates vertes qui vont commencer à nous inquiéter dans quelque temps murriront ? murriront pas ?, c'est le moment de jouer les écureuils et de remplir nos placards pour l'hiver... D'abord parce que le "Fait maison" commence à devenir un vrai mouvement plutôt qu'une mode. Et il touche un peu tous les domaines, pas seulement celui de la cuisine. Aussi pour s'affranchir des produits achetés si on fait nos confitures nous mêmes c'est parce qu'on veut savoir ce qu'il y a dedans. Fruits bios, sucre complet, moins de sucre... Et enfin parce qu'une maison qui sent bon les confitures au chaudron le temps d'une après midi c'est tout de même un plaisir à ne pas laisser passer. Longtemps j'ai laissé les confitures de côté, les trouvant trop sucrées. Je préférais congeler les fruits et les préparer en compotes au fur et à mesure. Je parfumais mes compotes d'aromatiques diverses, feuilles de menthe, thym, vanille, rhum... Et depuis quelque temps je suis revenue à la confection des pots car je me rendais compte qu'on finissait par en acheter tout de même. Les confitures ont un parfum d'enfance, quelque chose de rassurant et doux, un peu d'interdit aussi faut il finir un pot avant d'en terminer un autre ? Alors il y a les confitures "classiques", celles parfumées aux fruits, naturelles et sans surprise. Et puis il a les autres, plus créatives, que j'ai au début découvertes sous la marque Hédiard. J'adorais les confitures d'abricot aux amandes émondées, ou celles aux pétales de roses, bref tout un tas d'ingrédients autres que les fruits venaient parfaire. Enfin il y a les confitures faites pour durer on peut les garder plusieurs années et celles qui ne tiendront que quelques mois car elles sont moins sucrées, et avec du sucre bio, complet, plus enclin à développer les moisissures... Je ne les range pas de la même façon, les "robustes" sont derrière, les confitures d'apparât, que j'offre ou qu'on ouvre pour épater les amis, sont devant. D'ailleurs l'habillage des pots est tout un plaisir aussi. J'adore préparer les étiquettes, les "jupettes", et pendant un moment j'ai même tenu un carnet de confitures comme on tient un livre de cave. Comme je faisais toujours tout trop vite il n'était jamais à jour. Mais il avait le mérite de me donner une idée des confitures réalisées et de la créativité ou du classicisme de chaque année... Il était question de trucs et astuces... Les voici. N'hésitez pas à compléter de vos propres idées et remarques, cela enrichira ce billet ! Les fruits On n'utilise que des fruits sains et beaux. Les commerçants qui vendent des cageots de fruits abimés en les baptisant "à confitures" sont des rigolos qui n'y connaissent rien. Le mieux est de cueillir les fruits soi même, le plasir est encore plus grand. ON a la satisfaction de la récolte, on choisit un jour bien sec, on ne choque pas les fruits et on ne les entasse pas trop pour ne pas les abîmer. Les parfums on peut parfumer les confitures de mille façons. Anis, badiane donne des saveurs fraîches. Cannelle, girofle, coriandre, gingembre apportent des parfums de Noël. Piment, poivre, réglisse donnent de la subtilité et du caractère. La vanille est un classique rejoint par la Fève Tonka. Les aromatiques sont parfaites aussi basilic, mélisse, menthe, romarin, sauge, thym... N'oublions pas les fleurs violette, capucine, acacia, lavande, rose. Les vins permettent de personnaliser les recettes les plus simples. On accord leur couleur vins rouges avec les fruits rouges et vns blancs avec les fruits ou légumes verts et blancs. Les alcolls quant à eux s'ajoutent en fin de cuisson sinon ils s'évaporent. Les sucres Le sucre blanc est le plus utilisé. Le gélifiant a le vent en poupe, il permet de réduire le temps de cuisson. La cassonade tend à caraméliser et attention elle fnce la couleur des confitures. On la réserve aux fruits forts en goût. L'aspartame est à oublier définitivement, ce n'est pas du sucre. Le jus de citron il stoppe l'oxydation des fruits. L'ajouter permet de leur garder une jolie couleur. On compte un jus de citron pour un kilo de fruit. On peut ajouter le zeste aussi, qui acidifie significativement les saveurs. Il favorise la conservation des confitures et fait agir la pectine. La pectine c'est elle qui fait "prendre" les confitures, mêlée au sucre. Les fruits forts en pectine sont les agrumes, les airelles, cassis et autres baies et les pommes on met en sachet de mousseline les pépins de pomme pour faire prendre les confitures. Les fruits à faible teneur en pectine sont les ananas, les cerises, les kiwis, les mangues, les melons, les poires, la rhubarbe et les tomates. La quantité de sucre La quantité dans les confitures à l'ancienne est au "tant pout tant" c'est à dire même poids de sucre que de fruits. La conservation est assurée. Si on veut réduire la part de sucre on tend à faire cuire les confitures plus longtemps. L'agar il aide certes à faire prendre les confitures. Mais il n'a aucune action sur la conservation. Donc s'il permet bien de les faire prendre en réduisant la proportion de sucre, l'absence de celui ci réduit aussi le temps de conservation. Je n'aime pas trop l'associer aux confitures finalement. La cuisson en deux temps On peut faire macérer les fruits dans le jus de citron et le sucre la veille. on gagne ainsi sur le temps de cuisson. Il faut pour cela mélanger fruits et sucre dans une jatte et laisser reposer dix bonnes minutes. Puis cuire à feu vif jusqu'à frémissement. Transvaser dans la jatte à nouveau, couvrir de papier sulfurisé et garder au frais. Le lendemain, cuire à nouveau dans la bassine à confitures 15 minutes à feu vif et mettre en pots stérilisés immédiatement, pendant que la confiture est très chaude. Le chaudron Il est un peu prétentieux de parler de chaudron car tout le monde n'en a pas. Une bassine à confitures en cuire est sans doute idéale car elle répartit bien la chaleur, mais si on n'en possède pas, on utilise une cocotte en inox. Pas d'aluminium qui fait oxyder les fruits. La mise en pot se fait avec des pots stérilisés je les ébouillante et les laisse sécher. La confiture doit être très chaude. on visse le couvercle et on renverse le pot tête en bas pour que le vide se fasse bien. Le couvercle solide ou en papier cristal ? L'expérience m'a montré que le papier cristal n'étais pas si fiable. Temps de cuisson les fruits ne doivent jamais cuire d'une façon générale plus de 30 minutes. Au delà ils s'altèrent et leur saveur n'est plus si franche... Pour retrouver mes recettes de confitures, suivre ce lien... Et vous, quels sont vos confitures préférées ? La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes astuces, idées de présentation etc.. Pensez à vous inscrire en bas à droite ! Vous pourrez aussi et surtout recevoir les articles au fil de leur publication, qui n'est pas forcément régulière... Gratin de courgettes au riz et Parmesan, parfumé au basilic Nous nous sommes régalés avec ce gratin qui pourra être servi tel quel, en plat complet végétarien ou encore pour accompagner des filets de poisson à la plancha. Excellent et cerise sur le gâteau, se réchauffe très bien ! La recette Pour 6/8 personnes 1,5 kg de courgettes rondes de nice 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gros oignon 150 g de riz 6 grosses feuilles de basilic 1 cuillère à café de paprika 33 cl de crème fleurette 1 gousse d’ail 2 oeufs 100 g de Parmesan 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préparation Courgettes rondes ©sarsmis shutterstock Epluchez les courgettes, fendez-les en deux et ôtez les graines à l’intérieur. Coupez-les en lamelles pas trop grosses. Epluchez l’oignon et coupez-le en dés. Faites chauffez l’huile d’olive dans une cocotte. Mettez-y les lamelles de courgettes et d’oignons, couvrez et laissez cuire 5/7 minutes puis découvrez et poursuivez la cuisson pendant une vingtaine de minutes. Les courgettes doivent être tendre. Si vous utilisez des courgettes classiques à la place des rondes de Nice, la cuisson sera certainement plus courte. Assaisonnez. Pendant ce temps cuisez le riz à l’eau bouillante salée suivant les indications portées sur l’emballage. Egouttez-le. Mélangez les courgettes cuites et le riz cuites et mettez-le tout dans un plat à gratin. Dans un saladier, cassez les oeufs et battez les en omelette. Ajoutez la crème fleurette, une gousse d’ail pressée, le paprika, les feuilles de basilic lavées, séchées et ciselées et 80 g de Parmesan. Mélangez et versez cet appareil dans le plat à gratin. Saupoudrez avec le Parmesan restant et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour 30 minutes de cuisson, chaleur tournante ! Servez immédiatement. Un régal ! publié le 15 mai 2017 par Préparation 15 Minutes Cuisson 8 Minutes Pour vous régaler, préparez ces brochettes avec de bons morceaux de viande. La qualité de la viande est indispensable pour qu’elles soient tendres. Demandez à votre boucher de la pointe de filet. C’est un peu cher mais moins que le filet et particulièrement tendre. Vous pouvez aussi lui demander d’autres morceaux. La poire, le milieu de rumsteck, le merlan ou le faux filet feront également de bonnes brochettes. Si vous l’achetez en grande surface, prenez de la viande à fondue ou à griller. Soit vous achetez un morceau à couper en cubes de 4 cm environ, soit vous avez un gentil boucher et vous lui demandez de le faire. Vous n’aurez plus qu’à préparer la marinade. Pour que les saveurs pénètrent dans la viande, faites-la mariner au moins 3 à 4 heures. L’idéal étant de le faire la veille. Et pensez à faire tremper les piques à brochettes en bois au moins une heure avant de les préparer. Je ne poste pas beaucoup de recettes avec du bœuf car c’est une viande à manger peu environ une fois par semaine parce qu’elle est riche en acides gras saturés et, d’après de récentes études, elle augmente le risque de cancers et de maladies cardiovasculaires. Mais, pour la fête des pères, j’ai fait une exception car beaucoup d’hommes l’apprécient. Et il faut profiter des belles occasions comme celle-ci pour encore mieux la savourer. De plus, manger sainement c’est aussi manger les aliments de façon raisonnable. Le temps indiqué est pour une cuisson saignante ou à point. Si vous les préférez bien cuites, il faudra les cuire un peu plus longtemps. Ces brochettes peuvent être cuites à la plancha ou sur le barbecue mais évitez une chaleur trop intense qui risquerait de brûler et d’apporter des résidus carbonés toxiques. Si vous souhaitez faire des grillades santé lisez notre article. Vous pouvez les préparer à l’avance. Mais il faudra les recouvrir d’un film cellophane ou d’une feuille de papier aluminium et les mettre au réfrigérateur. Pensez à les sortir une heure avant la cuisson pour ne pas stresser la viande qui risquerait d’être un peu dure. La purée d’ail et de gingembre ainsi que le combava se trouvent dans les magasins de produits asiatiques. Pour qu’il soit facile à râper et à conserver, congelez le combava et ne râpez pas la partie blanche car elle est amère. Il est possible de faire mariner jusqu’à 800 g de viande avec la quantité de marinade indiquée. Recette How To Commentaires Text size Ingredients600 g de boeuf voir morceau à choisir dans les explications au-dessus12 petits champignons de Paris prêts à l'emploi12 tomates cerise1 petite courgette de 100 g environPour la marinade citronnée2 cuil. à soupe ou à table de sirop d'érable ou miel liquide2 cuil. à soupe ou à table de sauce soja réduite en sel1/2 cuil. à soupe ou à table d'huile d'olive ou de colza canola1/2 cuil. à soupe ou à table de purée d'ail1/2 cuil. à soupe ou à table de purée de gingembre1/2 cuil. à soupe ou à table de jus de citron vert ou lime1/4 de cuil à café ou à thé de combava râpé InstructionsAu besoin, coupez des cubes de viande de 4 cm de coté environ de façon à avoir 3 cubes par la viande dans un sachet en plastique refermable ou une boite à un petit bol versez les ingrédients pour la marinade sauce soja, huile, jus de citron, sirop d'érable, purée de gingembre, purée d'ail. Mélangez. Râpez le combava et l'ajouter. Versez la marinade dans le récipient et mélangez bien pour que la viande soit bien enrobée. Mettez au réfrigérateur au moins 3 à 4 de préparer les brochettes, lavez les tomates cerise, les champignons et la courgette. Eliminez les extrémités de la courgette puis coupez-la en rondelles de façon à avoir 12 la les brochettes en piquant à la suite 1 morceau de viande, 1 rondelle de courgette, 1 petit champignon, 1 tomate cerise et ainsi 2 fois. Terminez par un morceau de à l'aide d'un pinceau la plancha ou la grille du barbecue et faites cuire les brochettes 2 minutes sur les 4 côtés ou 4 minutes sur 2 aussitôt. Servings pour 6 brochettes Ready in 23 Minutes Recipe Type A faire à l'avance, Barbecues, Plat principal, Viandes Ingredient boeuf, champignon, combawa, courgette, huile, jus de citron, purée d'ail, purée de gingembre, sauce soja, sirop d'érable, tomates cerise Recettes similaires

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